La recette de Cécile - video
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Pain perdu Caramel à la Bergamote (vidéo)
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Recettes
Baba bergamote et cédrat confit
Braised beef short ribs with winter vegetables and thyme
Bruschetta Raisins Rotis Chèvre Frais Thym (vidéo)
Cake Polenta Verveine (vidéo)
Caviar Kaviari, pomme de terre et haddock fumé
Caviar osciètre, crémeux d’Institut de Beauvais à la lime
Céleri, où es-tu ? de jambon ibaïona
Cheesecake rouges du Roussillon et lavande Carla
Citron vert en trompe-l’œil
Citron de Menton à la bergamote
Crémeux de citron jaune et fenouil confit
Croquants agrumes, basilic grand vert et gingembre
Dessert noix de coco et géranium
Fingers mangue coriandre
Gariguettes au géranium Bourbon
Gâteau de semoule basilic grand vert
Homard des îles Chausey et fleur de courgette
Crevettes royales au citron caviar
Loup mariné et zéphyr à la lavande
Pain perdu Caramel à la Bergamote (vidéo)
Panna Cotta Citron Vert Ananas (vidéo)
Pèche Melba verveine et groseilles
Petits choux, fleur de Lady Rose
Purée de Pommes de Terre, Ails Rôtis et Persil Plat (vidéo)
Sablé de Noel Chocolat Menthe (vidéo)
Salade Mache, Poire, Tomme de Brebis et Vinaigrette Lavande (vidéo)
Saint-jacques de plongée
Saint-pierre à la verveine
Soupe Petits Pois Coco Coriandre (vidéo)
Tartelettes aux cèpes et persil plat
Turbot, purée de raisins, salsifis, lavande et sauce romarin
Velouté de champignons au basilic grand vert
Guimauve verveine