Estragon français

Artemisia dracunculus

Nouveau

L’estragon français ne doit pas être confondu avec l’estragon de Russie, plus productif mais moins aromatique. Il constitue la signature de la sauce béarnaise. On observe aussi sa diffusion en pâtisserie : il s’accorde très bien avec les fruits rouges.

Nous conservons nos plantations pendant trois ans. Chaque année, la première récolte, fin mai, est consacrée à l’herboristerie. Seule la deuxième coupe, fin septembre, fait l’objet d’une extraction, car elle a les arômes les plus fins.
15
Pierre-Yves Mathonnet
Mévouillon, Drôme, France
Bio
Dan Barber

ont été mis en œuvre pour réaliser ce flacon.

28,00 €

Flacon de 15 ml – contient plus de 110 sprays
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Menthe anglaise

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