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    Le basilic ou petit roi C'est une herbe aromatique sacrée, très appréciée autour du bassin méditerranéen qui serait originaire d'Afrique centrale. Grand voyageur sur tous les continents durant des millénaires, le basilic servait uniquement d'offrandes en Inde. Il était utilisé pour de nombreux rites funéraires. Les vertus médicinales de cette herbe...

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    La lavande ou Garde-Robe Ces arbrisseaux odorants aux notes camphrées naquirent en Méditerranée, on en trouve également sur les îles de l'Adriatique. Dans l'Antiquité, les Romains parfumaient leurs vêtements faits de lin et de laine avec la lavande ce qui en éloignait les mites. Au 16ème siècle en France, des médecins démontrèrent que la lavande était un...

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    Le thym ou farigoule Depuis l'Antiquité, cette herbe aromatique qui éloignerait même le diable, a toujours été utilisé par les peuples du pourtour méditerranéen. Le thym serait l'ennemi des toxines, il n'était pas rare au Moyen-Age de porter un bouquet de thym sur soi pour repousser les mauvaises odeurs et se protéger des microbes. Un brin sous l'oreiller...

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    La menthe ou sentebonLa menthe par nature invasive, a parcouru le Nord de l'Afrique, une partie de l'Asie de l'Ouest et la Méditerranée depuis la nuit des temps. Ce serait Hadès qui, poursuivant de ses ardeurs une nymphe prénommée Menthe la transforma en herbe aromatique pour la soustraire à la vengeance de son épouse.Cette herbe aromatique dont l'huile...

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    L'estragon ou Herbe aux Dragons Le bel estragon aux feuilles serpentines trouve ses origines dans les steppes de l'Asie Centrale, il se plaît surtout au soleil. Cet estragon au parfum influent et anisé serait selon les grecs et les romains un allié contre les morsures de serpent et les douleurs dentaires, de plus cette herbe aromatique se substitue au...

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    Le persil ou céleri des rochers C'est du haut de son éperon rocheux avec vue sur le bassin méditerranéen que le persil a été découvert, voilà quelques milliers d'années. Les romains mangeaient de cette herbe aromatique pour masquer leurs abus d'alcool, par contre certains peuples le réservaient pour leurs morts. Le persil est la première herbe aromatique...

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    Le céleri ou selenon Le celeri est une plante herbacée hygrophile qui trouve son origine en Méditerranée dans les marécages salins. Avant le 17ème siècle, le celeri servait d'aromate du fait de sa saveur relevée, de plus ses vertus aphrodisiaques l'ont placé sous l'influence de la lune et ont favorisé sa consommation.C'est une plante potagère qui...

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    La verveine ou herbe aux sorciers La verveine originaire d'Amérique du Sud, était bien connue des druides gaulois qui s'en servaient pour chasser les maléfices. Cette herbe aromatique odorante pour la verveine citronnelle, craint terriblement le froid, sa culture se fait donc sans souci dans le bassin méditerranéen et au Maroc. Frottez une feuille de...

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    La coriandre ou persil arabe Les fruits de la coriandre furent retrouvés dans le tombeau de Toutankhamon. Cette plante aromatique était cultivée en Egypte mais venait d'ailleurs, sans doute du Proche-Orient. En cuisine, son goût assez fort a été son sésame pour séduire l'Amérique du Sud, l'Asie du Sud-Est, l'Inde et le Moyen-Orient.Très mellifère, la...

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    Le géranium ou pelargonium Cette plante odorante qu'est le géranium, peu aimée des moustiques, nous est arrivée des hautes montagnes humides de l'Afrique du Sud sous la forme de 27 variétés. Au 17ème siècle, les feuilles dentelées et la beauté des fleurs firent du géranium une plante ornementale très prisé par les botanistes. C'est en parfumerie qu'il...

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    Le fenouil ou foin Des gladiateurs récompensés par une couronne de feuilles de fenouil à Catherine de Médicis qui la fit découvrir aux italiens comme condiment, cette plante potagère se trouve encore à l'état sauvage sur le bord des sentiers proches de la Méditerranée. Déifié par les grecs, le fenouil devint une plante magique au Moyen-Age en raison des...

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    Le shiso green kaori ou perilla Les chasseurs-cueilleurs de l'époque Jomon au Japon ont dû être les premiers à utiliser le shiso green kaori, cette herbe aromatique aux senteurs d'anis et de mélisse très invasive qui a colonisé l'Asie. Le shiso green kaori est une plante magique. En médecine elle traite notamment les allergies, son huile riche en Omega3...

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    La bergamote ou poire du seigneur La bergamote est une énigme, car son lieu de naissance oscille entre la Turquie et l'Italie, est-elle née d'une orange et d'un citron mystère et son nom fait penser à une poire ou à la ville de Bergame. C'est un roi de France qui l'a fait venir jusqu'à nous et c'est la Lorraine qui l'a sublimé en confiserie. La bergamote...

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    Lime de Tahiti ou Lime de Perse La provenance du Lime de Tahiti n'est pas précise, même l'éminent botaniste japonais Tanaka n'a pas eu la réponse. Cet agrume a voyagé de l'Asie vers l'Occident et l'Orient, en passant par d'anciennes routes commerciales. Il s'est retrouvé en Australie, a fait une pause à Tahiti, puis à continuer son périple vers la...

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